І. Общи разпоредби
1. До работа с топлинните машини и съоръжения да се допускат само длъжностни лица от фирмата, които са:
- преминали предварителен медицински преглед и нямат противопоказания спрямо условията на работа;
- в добро физическо състояние и нямат контакт със заразно-болни;
- навършили 18 години;
- обучени и инструктирани за безопасни начини на работа съгласно Наредба № РД-07-2 от 16 декември 2009 г. за условията и реда за провеждането на пери¬одично обучение и инструктаж на работниците и служителите по правилата за осигуряване на здравословни и безопасни условия на труд;
- запознати с настоящата инструкция, ръководството за техническа експлоатация и с устройството и действието на отделните съоръжения.
2. Работещите с топлинните съоръжения да бъдат винаги с работното си облекло, със закопчани дрехи и с прибрана коса.
3. Забранява се носенето през работно време на гривни, пръстени, гердани и други накити и бижута.
4.Забранява се на неупълномощени лица да ремонтират топлинните машини и съоръжения.
5.Забранява се да се работи с неизправни машини и съоръжения.
6.Забранява се храненето и тютюнопушенето в производствените помещения.
7.Забранено е оставянето без наблюдение на включено електрическо топлинно обзавеждане.
8.При забелязване на неизправност или неестествен шум, миризма на изгоряла изолация и др. да се спре веднага машината и се извика техника по поддръжка.
9.Работещият с топлинните машини и съоръжения е длъжен :
- да поддържа хигиена на работното си място, по машината, да я почиства само при изключено ел.захранване;
- да поддържа ръцете си чисти по време на работа, като ги измива често и грижливо с миещ препарат под обилно течаща топла вода;
- да се явява на работа с работното си облекло и да го пази;
- да не предприема по свой почин работа, за която не му е наредено или с която не е запознат и за която е необходима предварителна подготовка;
- да идва на смяна в трезво състояние и да не употребява алкохол или други упойващи вещества по време на работа.
- да спазва трудовия ред и дисциплина във фирмата.
ІІ. Изисквания за безопасна работа с пекарна електрическа
1. Преди пускане (включване) на електрическата пекарна да се прави оглед (проверка) на ел.инсталацията и при констатиране на неизправност да се иска оттсраняването и.
2. С помощта на превключвателите, монтирани на лицевата страна на електропекарната, да се включват определен (необходим) брой фурни и на необходимата мощност.
3. Достигане на необходимата работна температура в работното пространство на фурната да става за не повече от 50 минути, след което фупната да не се оставя празна.
4. След приключване на работа фурната да се изключи, а с помощта на главния ел.прекъсвач да се изключи и самата пекарна.
5. Да не се допуска разливане на вода или други течности по дъното на фурните.
ІІІ. Изисквания за безопасна работа с бойлер
1. Най-малко един път годишно да се извършва проверка на изправността на предпазния вентил на бойлера от организация, имаща право да извършва тази дейност и след като се извърши съответната настройка на вентила, същият се пломбира. Забранено е работа на бойлер, който не е пломбиран. Включването и изключването на бойлера да става само от пусковата му електроапаратура.
ІV. Заключителни разпоредби
1. Работещите нарушили разпоредбите на тази инструкция, носят дисциплинарна и ограничена имуществена отговорност пред управителя, ако не подлежат на по-тежко наказание.
2. Контролът по спазване изискванията на тази инструкция се осъществява от управителя и упълномощени от него лица.
Настоящата инструкция подлежи на изменение и допълнение.
